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de Franchise Restauration

CROUST’N GO participera au Forum Franchise Lyon 2026, le 8 octobre, sur le stand F06.

Entreprendre dans la boulangerie était pour Aurélia bien plus qu'un simple projet professionnel. En rejoignant Boulangerie Louise, elle recherchait un concept capable d'associer performance commerciale, qualité des produits et proximité humaine.

Multifranchisés au sein du réseau Boulangeries Sophie Lebreuilly, Florian Vanhoutte et François Châtelain partagent leur expérience d’entrepreneurs.

Franchisée Balme aux Halles d’Anglet depuis 2015, Amaia Uribarri témoigne de son parcours au sein du réseau.

Après le French Tacos Day, O’Tacos poursuit ses initiatives de proximité avec une tournée nationale inédite. Jusqu'au 30 septembre, un food truck aux couleurs de l'enseigne parcourra la France pour aller à la rencontre des consommateurs et soutenir la visibilité locale du réseau.

À la tête d’un restaurant O’Tacos à Versailles depuis 2017, Moussa partage son expérience d’entrepreneur au sein du réseau.

Créer un salon de thé est un projet qui séduit de nombreux entrepreneurs, mais les étapes à franchir peuvent sembler complexes. Avec Besties Bakery, les porteurs de projet bénéficient d’un accompagnement complet pour lancer leur activité dans les meilleures conditions.

S’associer pour entreprendre demande de la confiance, de la complémentarité et une vision commune. C’est précisément ce qui a réuni Thibaut Gluchowski et Loïs dans l’aventure Balme.

Heiko poursuit son développement avec l’ouverture d’un restaurant à Lille, place de Béthune. Portée par trois licenciés, cette nouvelle adresse met en avant un concept de poké bowls personnalisables, dans un emplacement central et dynamique.

Avec 80 points de vente, 17 M€ de chiffre d’affaires et un objectif de 100 restaurants à horizon 2030, Tutti Pizza poursuit son développement. Le réseau mise sur une croissance structurée, un accompagnement durable de ses franchisés et une stratégie digitale renforcée.

Pierre et Céline Marsin illustrent le potentiel du modèle Boulangerie Feuillette. De leur reconversion à la gestion de plusieurs établissements, leur parcours repose sur l’engagement, l’organisation et une croissance progressive.

Big Fernand poursuit son développement en franchise avec une première ouverture en Nouvelle-Calédonie. À Nouméa, Jenna Besson porte ce projet structurant, illustrant le potentiel d’expansion du réseau sur des territoires à fort enjeu.

À Montpellier, PizzaCosy redonne vie à son restaurant de Port Marianne avec une nouvelle équipe de franchisés. Trois entrepreneurs expérimentés conjuguent stratégie et savoir-faire opérationnel pour installer durablement l’enseigne sur un secteur à fort potentiel.

Le Paradis du Fruit ouvre un nouveau restaurant à Marseille, confirmant sa dynamique de croissance. Entre emplacement stratégique, concept adaptable et création d’emplois, cette implantation illustre le potentiel du modèle pour des porteurs de projet en quête de cadre structuré.

Après plus de vingt ans dans la restauration, dont huit au sein de La Brigade, Léo Willefert a choisi de passer de l’autre côté du comptoir managérial en devenant franchisé. Un changement de statut, mais pas de métier.

Le réseau AUGUSTIN poursuit son développement avec une nouvelle boutique au Mans. Entre implantation stratégique et reconnaissance au Concours Général Agricole, l’enseigne confirme la solidité de son positionnement sur le segment premium.

Avec une année 2025 marquée par la performance et la structuration, Le Bistrok poursuit son expansion. Le réseau séduit de nouveaux porteurs de projet et renforce ses fondamentaux pour accompagner son développement.

Feuillette fait évoluer son modèle pour répondre aux nouvelles attentes des entrepreneurs. En abaissant son apport personnel et en proposant des formats plus flexibles, l’enseigne ouvre l’accès à son concept à un public plus large, tout en poursuivant son développement sur l’ensemble du territoire.

Avec une première implantation réussie à Kirchberg, Dreams Donuts lance son développement au Luxembourg. Le réseau cible des zones à fort potentiel et ouvre la porte à de nouveaux franchisés.

Pour sa première participation au Franchise Expo Paris, Moustache a attiré l’attention. Entre affluence sur le stand, nombreux échanges et première signature, l’enseigne confirme son attractivité auprès des porteurs de projet.

Avec l’ouverture d’un établissement à Vitré, My Beers s’implante pour la première fois en Bretagne. Porté par deux franchisés déjà expérimentés, ce projet illustre le potentiel du concept pour les entrepreneurs souhaitant se développer.

À seulement 29 ans, Charles Guillot dirige depuis six ans un établissement Le Croque Bedaine sur l’île d’Oléron.

Avec plus de 35 ans d’expérience et un réseau de plus de 80 points de vente, Tutti Pizza continue de développer sa franchise. L’enseigne familiale recherche de nouveaux entrepreneurs et expérimente un format de restaurant intégrant la restauration sur place.

Le réseau Chamas Tacos participera du 15 au 17 avril au Franchise Exhibition Morocco. Après une première participation réussie, l’enseigne revient avec une ambition claire : rencontrer de nouveaux franchisés et poursuivre le déploiement de son concept sur le marché marocain.

Avec 300 boulangeries inaugurées en France fin février, 18 ans d’expertise en franchise et près d’un demi-milliard d’euros de chiffre d’affaires, ANGE met en avant un modèle structuré.

Passer du salariat à l’entrepreneuriat, tester plusieurs activités, puis choisir la franchise pour accélérer son développement. C’est le parcours de Mikael Nouri, aujourd’hui franchisé Berliner Das Original à Chambéry.

Présent à Franchise Expo Paris du 14 au 16 mars 2026, stand T100 – U101, Doppio Malto affiche ses ambitions sur le marché français. Déjà implantée dans sept villes, l’enseigne italienne vise 10 à 12 ouvertures par an et recherche des partenaires pour accompagner sa croissance.

En 2025, Berliner Das Original choisit LinkedIn pour revenir sur une année marquée par la performance économique, le développement du réseau et l’innovation produit. Une communication structurée destinée aux professionnels de la restauration.

En décembre 2025, Enjoy Tacos a renforcé sa dynamique de développement avec deux nouvelles implantations à Libourne et à Niort. Ces ouvertures, marquées par une forte affluence, illustrent l’efficacité du modèle et son attractivité auprès des entrepreneurs.

À Angers, l’ouverture de La Brigade ne raconte pas seulement l’arrivée d’un nouveau bistrot urbain. Elle incarne le parcours singulier de David Ravazé, consultant devenu franchisé, passé des coulisses de la structuration du réseau à la tête de son propre restaurant.