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de Franchise Restauration

Depuis le 13 août, La Panetière accueille ses clients dans un nouveau magasin à Pechbonnieu, en Haute-Garonne.

Entrepreneurs depuis plus de vingt-cinq ans, Hervé et Sophie Hamelet ont construit leur développement étape par étape.

Après avoir débuté comme salarié chez Big Fernand, Fabien Rio a progressivement évolué jusqu’à devenir franchisé.

La Brigade poursuit son expansion à un rythme soutenu. Durant l’été 2026, l’enseigne annonce quatre nouvelles implantations à Montauban, Valvert, Lyon Presqu’île et Vélizy 2.

Après sept années d’exploitation, le CLUB CAFÉ installé aux Docks Vauban ouvre un nouveau chapitre.

Passé par la grande distribution et la restauration professionnelle, Aymeric Briand fait partie des premiers franchisés Boulangerie Feuillette. Depuis l'ouverture de sa première boulangerie à Chartres en 2017, il a développé trois établissements et dirige aujourd'hui 120 collaborateurs.

Avec trois distinctions obtenues en 2025, Tacos Avenue confirme la dynamique de son concept et de son réseau.

Doppio Malto poursuit son développement en France avec l’ouverture d’un nouveau restaurant à Plan de Campagne, entre Aix-en-Provence et Marseille.

Miss Cookies Coffee poursuit son développement avec une nouvelle adresse à Béziers, dans l’Hérault.

Dreams Donuts poursuit la structuration de son réseau en France et en Europe.

Père de famille et ancien responsable d’affaires dans la décontamination après sinistres, Damien a choisi de rejoindre Maboul pour se rapprocher du terrain, des clients et d’une activité plus humaine.

CROUST’N GO participera au Forum Franchise Lyon 2026, le 8 octobre, sur le stand F06.

Entreprendre dans la boulangerie était pour Aurélia bien plus qu'un simple projet professionnel. En rejoignant Boulangerie Louise, elle recherchait un concept capable d'associer performance commerciale, qualité des produits et proximité humaine.

Multifranchisés au sein du réseau Boulangeries Sophie Lebreuilly, Florian Vanhoutte et François Châtelain partagent leur expérience d’entrepreneurs.

Franchisée Balme aux Halles d’Anglet depuis 2015, Amaia Uribarri témoigne de son parcours au sein du réseau.

Après le French Tacos Day, O’Tacos poursuit ses initiatives de proximité avec une tournée nationale inédite. Jusqu'au 30 septembre, un food truck aux couleurs de l'enseigne parcourra la France pour aller à la rencontre des consommateurs et soutenir la visibilité locale du réseau.

À la tête d’un restaurant O’Tacos à Versailles depuis 2017, Moussa partage son expérience d’entrepreneur au sein du réseau.

Créer un salon de thé est un projet qui séduit de nombreux entrepreneurs, mais les étapes à franchir peuvent sembler complexes. Avec Besties Bakery, les porteurs de projet bénéficient d’un accompagnement complet pour lancer leur activité dans les meilleures conditions.

S’associer pour entreprendre demande de la confiance, de la complémentarité et une vision commune. C’est précisément ce qui a réuni Thibaut Gluchowski et Loïs dans l’aventure Balme.

Heiko poursuit son développement avec l’ouverture d’un restaurant à Lille, place de Béthune. Portée par trois licenciés, cette nouvelle adresse met en avant un concept de poké bowls personnalisables, dans un emplacement central et dynamique.

Avec 80 points de vente, 17 M€ de chiffre d’affaires et un objectif de 100 restaurants à horizon 2030, Tutti Pizza poursuit son développement. Le réseau mise sur une croissance structurée, un accompagnement durable de ses franchisés et une stratégie digitale renforcée.

Pierre et Céline Marsin illustrent le potentiel du modèle Boulangerie Feuillette. De leur reconversion à la gestion de plusieurs établissements, leur parcours repose sur l’engagement, l’organisation et une croissance progressive.

Big Fernand poursuit son développement en franchise avec une première ouverture en Nouvelle-Calédonie. À Nouméa, Jenna Besson porte ce projet structurant, illustrant le potentiel d’expansion du réseau sur des territoires à fort enjeu.

À Montpellier, PizzaCosy redonne vie à son restaurant de Port Marianne avec une nouvelle équipe de franchisés. Trois entrepreneurs expérimentés conjuguent stratégie et savoir-faire opérationnel pour installer durablement l’enseigne sur un secteur à fort potentiel.

Le Paradis du Fruit ouvre un nouveau restaurant à Marseille, confirmant sa dynamique de croissance. Entre emplacement stratégique, concept adaptable et création d’emplois, cette implantation illustre le potentiel du modèle pour des porteurs de projet en quête de cadre structuré.

Après plus de vingt ans dans la restauration, dont huit au sein de La Brigade, Léo Willefert a choisi de passer de l’autre côté du comptoir managérial en devenant franchisé. Un changement de statut, mais pas de métier.

Le réseau AUGUSTIN poursuit son développement avec une nouvelle boutique au Mans. Entre implantation stratégique et reconnaissance au Concours Général Agricole, l’enseigne confirme la solidité de son positionnement sur le segment premium.

Avec une année 2025 marquée par la performance et la structuration, Le Bistrok poursuit son expansion. Le réseau séduit de nouveaux porteurs de projet et renforce ses fondamentaux pour accompagner son développement.

Feuillette fait évoluer son modèle pour répondre aux nouvelles attentes des entrepreneurs. En abaissant son apport personnel et en proposant des formats plus flexibles, l’enseigne ouvre l’accès à son concept à un public plus large, tout en poursuivant son développement sur l’ensemble du territoire.

Avec une première implantation réussie à Kirchberg, Dreams Donuts lance son développement au Luxembourg. Le réseau cible des zones à fort potentiel et ouvre la porte à de nouveaux franchisés.