Page 3

Toutes les actualités de Franchise Restauration

En ce début d’année 2025, Mamé Kitchen Boétie a signé un démarrage exceptionnel. Situé au cœur du 8ᵉ arrondissement de Paris, le restaurant a franchi la barre des 160 000 € de chiffre d’affaires en janvier, un mois pourtant réputé plus calme pour la restauration.

Leader du donuts en France, Dreams Donuts continue d’étendre son maillage national avec une implantation au cœur du centre commercial Carrefour de Mont-de-Marsan.

En reprenant un ancien KFC de 600 m² dans le quartier de Plombières, Chicken Street signe une ouverture symbolique et stratégique à Marseille. L’enseigne confirme ainsi son ascension rapide sur le marché français de la restauration rapide.

Le réseau Feuillette renforce sa présence dans le Rhône avec une nouvelle adresse à Limonest, dirigée par Benjamin Mallen, ancien cadre de la restauration rapide.

Première enseigne réunionnaise labellisée dans l’Hexagone, Le Dodo Blanc renforce son positionnement unique sur le marché de la restauration. Le réseau Le Dodo Blanc vient d’obtenir le prestigieux label "Marque La Réunion", décerné par la Région Réunion.

Avec plus de 75 points de vente en France, Intercaves offre aux passionnés de vin et aux entrepreneurs en reconversion une opportunité unique : ouvrir sa propre cave grâce à un modèle clé en main, abordable et soutenu par un accompagnement complet.

Le réseau Feuillette poursuit son expansion en France et vient d’atteindre les 86 boulangeries en activité. Depuis le 1er juillet, trois nouvelles adresses ont vu le jour à Meaux, Chancelade et Tarbes, illustrant l’attractivité de son concept premium.

Récompensée pour la solidité de son modèle et ses valeurs fortes, La Côte et l’Arête rejoint le classement 2025 du Top 100 des franchises françaises. Une reconnaissance qui confirme la performance et l’attractivité de son concept.

Avec l’ouverture de son 31ᵉ établissement à Chanteloup-en-Brie le 11 juillet 2025, Au Fût et à Mesure poursuit son expansion et confirme le succès de son concept unique. Un modèle convivial, différenciant et porteur d’opportunités pour les porteurs de projet.

Avec plus de 190 000 commandes en 2024, MAMÉ Kitchen s’impose comme une référence de la restauration flexitarienne en région parisienne. Portée par un concept sain, local et accessible, l’enseigne attire de plus en plus d’entrepreneurs.

Trois jours de partage, de réflexion et de convivialité ont rythmé la convention annuelle 2025 de La Côte et l’Arête, organisée cette année dans le cadre idyllique d’Ibiza. Un moment fort pour le réseau, marqué par l’énergie collective et l’envie de poursuivre la croissance.

Le Comptoir de Mamie Bigoude, célèbre pour son univers décalé et convivial, a transformé son modèle pour le rendre plus rentable et attractif. Ce repositionnement stratégique ouvre de nouvelles perspectives pour les porteurs de projet souhaitant se lancer dans la restauration.

Le Dodo Blanc, jeune réseau de restauration réunionnaise, attire l’attention des experts de la franchise grâce à son concept culinaire authentique et à fort potentiel. Finaliste du concours Pitch Franchise au Snack Show 2025, l’enseigne confirme son ambition nationale.

Un franchisé passionné redonne vie à un restaurant bien ancré à Privas, avec une vision locale et gourmande. Depuis le 16 juin 2025, le restaurant Basilic & Co de Privas connaît un nouveau souffle sous l’impulsion de Pascal Petitjean.

Avec trois nouvelles implantations en mai 2025, Tropicool confirme son dynamisme et séduit toujours plus de porteurs de projet. L’enseigne s’implante dans des zones à fort potentiel et poursuit sa conquête de l’international.

Avec ses masterclass animées par ses propres franchisés, Pizza Cosy valorise les parcours entrepreneuriaux et renforce les liens avec le public. Un modèle inspirant pour les porteurs de projet.

Avec une nouvelle ouverture réussie à Toulon, Le Bistrok confirme le succès de son concept chaleureux, idéal pour les entrepreneurs en quête d’un projet à la fois rentable et convivial.

Le réseau CLUB CAFÉ poursuit sa croissance avec une nouvelle ouverture à Étrembières, incarnée par deux franchisées dynamiques. Une aventure entrepreneuriale inspirante à découvrir.

Depuis plus de trois décennies, cette enseigne emblématique de la restauration rapide s’est solidement implantée dans le paysage entrepreneurial du Grand Ouest.

PizzaCosy entame 2025 avec un partenariat original et dynamique aux côtés de BV Sport. À travers une tournée événementielle à travers la France, l’enseigne prouve une fois de plus que convivialité, esprit d’équipe et gourmandise sont au cœur de son ADN.

Avec une inauguration réussie à Villerest, le réseau Intercaves confirme l’attractivité de son concept. Pour les amateurs de vin et d’entrepreneuriat, l’enseigne propose un projet clé-en-main fondé sur la convivialité, le conseil et la rentabilité.

Malgré de nombreux obstacles techniques et administratifs, la franchise spécialisée dans le coffee shop a réussi l’ouverture d’un nouveau point de vente à Lattes. Une belle démonstration de persévérance et d’agilité, qui révèle tout le potentiel entrepreneurial du concept.

Le réseau Pizza Cosy poursuit sa croissance en Bretagne avec l’inauguration, le 7 mai 2025, d’un tout nouveau restaurant à Saint-Malo. Une ouverture placée sous le signe de la convivialité et de la solidarité, avec au menu : ambiance chaleureuse, recettes locales et opération caritative.

Au Fût et à Mesure poursuit son maillage du territoire avec l’ouverture, cet été, d’un nouveau bar à Chanteloup-en-Brie (Seine-et-Marne). Une implantation qui vient renforcer l’attractivité de la commune autour de la bière artisanale.

Avec l’ouverture imminente d’un nouveau bar à Chanteloup-en-Brie, la franchise Au Fût et à Mesure poursuit son essor. Son concept original, mêlant technologie et convivialité, séduit les porteurs de projet en quête d’une aventure entrepreneuriale dynamique et humaine.

Avec l’ouverture d’un nouveau glacier à Saint-Pierre-d’Oléron, Moustache continue son expansion en alliant gourmandise, convivialité et opportunité entrepreneuriale. Une belle occasion pour ceux qui souhaitent se lancer dans la restauration sucrée avec un concept fort et différenciant.

Flexitarien, digital, engagé… MAMÉ Kitchen incarne une nouvelle façon de concevoir la restauration rapide. L’enseigne recrute actuellement de nouveaux franchisés pour soutenir son expansion dans toute la France.

## Claye-Souilly : une réouverture emblématique pour le réseau Le restaurant de Claye-Souilly rouvre ses portes avec une nouvelle équipe de franchisés chevronnés, en partenariat étroit avec les fondateurs de La Côte & l’Arête.

KOBOON, enseigne spécialisée dans la street food thaï premium, bouscule les codes de la restauration rapide avec un concept original alliant cuisine de chef, produits frais et expérience client soignée. Un modèle qui attire de plus en plus d’entrepreneurs.

Heiko accélère son expansion dans l’Hexagone avec l’ouverture de son tout premier restaurant en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Depuis le 30 avril 2025, l’enseigne spécialisée dans les pokés bowls a posé ses valises à Marseille, au sein du centre commercial Prado Shopping.