Le Fournil des Provinces ne connaît pas la crise

Fondé en 1986, Le Fournil des Provinces se développe en franchise depuis 2011 et compte aujourd’hui 11 points de vente qui rencontrent un véritable succès. Les différents magasins du réseau réalisent en moyenne un chiffre d’affaires quatre fois supérieur à celui des boulangeries indépendantes, qui s’établit entre 800.000 et 1.000 000€.

Les franchisés du réseau doivent avant tout ce succès à la qualité de leurs produits, qui permet de fidéliser leur clientèle. Le Fournil des Provinces est ainsi un vrai concept de boulangerie traditionnelle, et non un terminal de cuisson. Chaque point de vente façonne, pétrit et cuit son pain à partir d’une farine sélectionnée « Le Fournil des Provinces ».

L’enseigne a également mis en place une véritable offre de restauration rapide à emporter, avec des sandwiches boulangers, des paninis, des pizzas boulangères et des pâtes fraîches maison. Les points de vente du réseau se démarquent par ailleurs de la concurrence par leurs horaires d’ouverture, puisque les clients sont accueillis jusqu’à 22 heures.

Les franchisés Le Fournil des Provinces bénéficient enfin de l’aide et du soutien de Ronan Perez, fils du fondateur du réseau, et de son équipe pour démarrer leur activité. Dans un réel esprit familial, le franchiseur offre ici un accompagnement sans équivalent à ses partenaires.