Avec l’ouverture de sa 83e boulangerie à Saint-Médard-en-Jalles, en Gironde, le réseau Feuillette confirme sa dynamique de développement à l’échelle nationale. Cette nouvelle implantation n’est pas une première pour Pierre-Antoine et Margaux Gallet, déjà franchisés de l’enseigne. Leur succès initial les a conduits à ouvrir un second point de vente, témoignant de la solidité du concept et de la confiance qu’ils accordent au modèle de la franchise.
Des entrepreneurs expérimentés au service d’un concept exigeant
Issus du monde de la restauration, les deux franchisés apportent à la marque leur savoir-faire et leur sens du détail. Pierre-Antoine, ex-directeur général de Compass Group France, met à profit son expertise en gestion et stratégie. Margaux, ancienne directrice de restaurant chez Cojean, veille quant à elle à l’accueil client et à la fluidité des opérations. Ensemble, ils incarnent les valeurs portées par l’enseigne : exigence, qualité et sens de l’hospitalité.
Un cadre soigné pour une expérience gourmande unique
Comme dans l’ensemble du réseau, la nouvelle boulangerie propose une ambiance chaleureuse et conviviale. Le décor marie élégamment bois naturel et finitions industrielles, créant un espace accueillant pour les clients. Sur place ou à emporter, chacun peut savourer une offre généreuse : pains maison pétris sur place, viennoiseries croustillantes, pâtisseries raffinées et plats salés pour toutes les pauses de la journée.
L’histoire de Pierre-Antoine et Margaux illustre la capacité de la franchise à accompagner des profils venus d’horizons variés vers une réussite durable. Avec un concept éprouvé, un accompagnement structuré et une marque à forte notoriété, l’enseigne Feuillette offre un cadre idéal pour entreprendre dans un secteur porteur et valorisant.
Asma Louati, Franchise Restauration ©
