La Mie Câline a mis son savoir-faire boulanger dans l’élaboration de sa toute nouvelle recette de baguette : la Câline. A quelques jours de la Saint-Honoré, l’enseigne rend un bel hommage aux 6 générations de meuniers et d’artisans qui se sont succédées pour fonder la marque délicieusement sympa.
Baguette à base de farine de froment, la Câline se distingue par son caractère marqué :
- Un temps de repos plus long dans les pétrins, permet de développer ses arômes et son alvéolage, relevés par une subtile pointe de levain et de sel de Noirmoutier.
- Son procédé spécifique de cuisson et sa légère finition lui confèrent une belle croûte dorée et croustillante juste ce qu’il faut.
Comme tous les pains La Mie Câline, elle est élaborée à partir de matières premières de qualité et un soin tout particulier est apporté à chaque étape de son élaboration.
