Franchise

LA BROCHE

La Broche réinvente le kebab en utilisant des ingrédients 100 % maison. La viande fraîche, marinée quotidiennement, se marie à un pain unique conçu par un Meilleur Ouvrier de France. L’offre comprend des galettes, assiettes, salades, et des options végétariennes qui représentent 25 % des ventes. En modernisant ce plat universel, l’enseigne attire une clientèle variée : étudiants, familles et jeunes cadres. Avec des produits savoureux et une efficacité reconnue, La Broche offre un modèle de restauration rapide haut de gamme et accessible.

L’histoire de La Broche

L’histoire de La Broche débute en 2016 à Lyon, où Fabrice et David, deux frères passionnés, ouvrent leur premier restaurant. Inspirés par leurs voyages et leur amour des produits frais, ils réinventent le kebab autour d’ingrédients maison. En 2018, un second restaurant voit le jour, puis deux autres à Lille entre 2020 et 2022. L’enseigne franchit une nouvelle étape en 2024 avec le lancement de son réseau de franchise. Avec ses produits faits maison et ses méthodes simplifiées, La Broche ambitionne de s’imposer comme une référence incontournable de la restauration rapide artisanale.

Rejoignez La Broche et bénéficiez d’un modèle performant

La Broche offre un modèle économique conçu pour maximiser la rentabilité. Les locaux, d’une superficie flexible de 16 à 80 m², réduisent les coûts d’installation tout en permettant un déploiement rapide. Grâce à des processus de production optimisés, l’enseigne garantit une cadence élevée, atteignant jusqu’à 350 clients par heure. La qualité des produits et le savoir-faire maison séduisent une clientèle exigeante, assurant des performances solides. Même un local de 16 m², sur un emplacement secondaire, génère un chiffre d’affaires annuel de 600 000 € HT, confirmant le potentiel du réseau.

Profitez d’une formation et d’un accompagnement sur mesure

La Broche accompagne ses franchisés à chaque étape de leur projet. Une formation initiale, dispensée sur le terrain, couvre la gestion, le management et les normes d’hygiène. L’enseigne aide également à rechercher des locaux, recruter du personnel et aménager le restaurant. Lors de l’ouverture, une équipe dédiée assure un lancement efficace de l'activité. Par la suite, des outils performants et un suivi régulier permettent aux franchisés de développer leur activité sereinement. Ce soutien constant garantit la réussite durable de chaque point de vente.

Intégrez un réseau en plein essor, où qualité et rentabilité se conjuguent. Consultez la fiche enseigne et rejoignez un concept qui modernise la restauration rapide.