Basilic &amp; Co, le spécialiste de la pizza du terroir, connait des performances exceptionnelles. En 2019, le réseau a enregistré un chiffre d’affaires global en hausse de 109% comparé à 2018.

Basilic & Co : hausse du chiffre d’affaires moyen par restaurant

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Franchise Magasin

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Champêtre, Forestière, Ch'ti, les nouvelles recettes de Basilic&Co mettent les saveurs réconfortantes de l'automne à l'honneur. Objectif de l'enseigne spécialisée dans les pizzas du terroir : faire vivre à ses clients une expérience culinaire toujours plus proche de la nature et des saisons.

Les saveurs d'automne à l'honneur chez Basilic & Co

BASILIC & CO

La référence de la pizza de terroirs dans un concept de restauration rapide rentable et résilient.

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Seul ou en couple, avec ou sans expérience dans l’univers de la restauration, à la recherche d’un nouveau challenge professionnel ou encore désireux d’investir dans un concept avec de fortes valeurs ? Le franchisé BASILIC &amp; CO possède un esprit entrepreneur et s’épanouit dans un métier aux multiples compétences au milieu d’un univers dynamique.
Les 4 dimensions de votre métier
<ul>
<li>Technique : Vous participez à la préparation et à la cuisson des produits.</li>
<li>Commercial : Commerçant de proximité, vous êtes passionné par le client. Vous accueillez vos clients, créez un réseau dans votre ville et mettez en place les actions commerciales.</li>
<li>Gestion : Vous maîtrisez les achats des produits (commandes, stocks, …). Vous gérez votre centre de profit et analyser les tableaux de bord de votre activité.</li>
<li>Management : Vous recrutez, formez, organisez et faites évoluer votre équipe de 3 à 12 collaborateurs, en fonction du format de votre restaurant (VAE ou sur-place).</li>
</ul>

Je remplis le formulaire sur Toute la franchise pour entrer en contact avec l’enseigne.

Etape 01 : Demande de documentation

L’enseigne me recontacte pour un échange initial, généralement par téléphone.

Etape 02 : Entretien de prise de contact

Je bénéficie du soutien de l’enseigne pour concrétiser mon projet (financement, choix du local, etc.). Si tout se déroule parfaitement, je deviens franchisé !

Etape 03 : Devenir franchisé

Enseigne adhérente à la Fédération Française de la Franchise.

Adhérent FFF

Classement annuel réalisé par Capital auprès des consommateurs, évaluant l'excellence de la qualité de service des enseignes.

Classement Capital des Meilleures Enseignes 2025

Ce label récompense les réseaux de franchise et de partenariat pour leur performance, leur dynamisme et leur capacité d'innovation.

Concours IREF

Coffee shop - Salon de thé

Juice Bar

Restaurant

Restauration rapide

Restauration à thème

Salad Bar

Sandwicherie

Sushi

Cours de cuisine

Traiteur

Livraison à domicile

Hôtellerie

Gastronomie

Basilic &amp; Co, le spécialiste de la pizza du terroir, connait des performances exceptionnelles. En 2019, le réseau a enregistré un chiffre d’affaires global en hausse de 109% comparé à 2018. Les établissements de l’enseigne, eux, connaissent une évolution moyenne du chiffre d’affaires de 23,44% à périmètre constant.
La réussite de Basilic &amp; Co s’explique principalement par une offre très qualitative de pizzas et un savoir-faire modélisé avec des ingrédients artisanaux français.
Basilic &amp; Co a aussi la capacité à s’implanter non seulement en centre-ville, mais aussi en boulevard entrant ou dans des villes d’agglomération de métropole.
A la fin de l’exercice 2019, l’enseigne comptait 24 implantations en activité.
Découvrez les <a href="/annuaire-franchises/S2-franchises-pizzeria">franchises de pizzérias</a>.

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À Tours Nord, le restaurant Basilic &amp; Co entame un nouveau chapitre sans rupture. Depuis le 1er novembre 2025, Jérémy Blondel reprend l’établissement et s’inscrit dans la continuité d’un modèle performant, humain et solidement ancré localement.
<h2 id="une-reprise-dans-la-continuite-d-un-etablissement-performant" tabindex="-1">Une reprise dans la continuité d’un établissement performant</h2>
Depuis le 1er novembre 2025, Jérémy Blondel est le nouveau franchisé du restaurant Basilic &amp; Co de Tours Nord. Spécialisé dans les pizzas de terroirs, l’établissement bénéficie déjà d’une forte notoriété locale et figure parmi les dix restaurants les plus performants du réseau en chiffre d’affaires. Cette reprise s’inscrit dans une logique de stabilité, sans remise en cause du fonctionnement existant.
<h2 id="un-parcours-professionnel-tourne-vers-le-management" tabindex="-1">Un parcours professionnel tourné vers le management</h2>
Avant d’intégrer la franchise, Jérémy Blondel a exercé pendant vingt ans au sein de la gendarmerie, où il occupait un poste de gradé. Cette expérience lui a permis de développer une solide expertise en encadrement d’équipes, en organisation et en gestion humaine. En parallèle, il s’implique dans la création et la gestion de structures de la petite enfance aux côtés de son épouse, découvrant ainsi les réalités concrètes de l’entrepreneuriat.
<h2 id="le-choix-de-la-franchise-pour-securiser-sa-reconversion" tabindex="-1">Le choix de la franchise pour sécuriser sa reconversion</h2>
Désireux de se reconvertir dans la restauration, il se tourne naturellement vers un réseau structuré. Client de l’enseigne, il est séduit par la qualité des recettes, le respect des producteurs et la place accordée à l’humain. Lorsque l’opportunité de reprise se présente, il décide de franchir le cap en s’appuyant sur un accompagnement structurant et une formation complète.
<h2 id="une-reprise-progressive-et-un-ancrage-local-renforce" tabindex="-1">Une reprise progressive et un ancrage local renforcé</h2>
À son arrivée, les équipes sont déjà en place. Le nouveau franchisé privilégie une prise de fonction progressive, fondée sur l’écoute et l’observation. Historiquement orienté vers la vente à emporter et la livraison, le restaurant développe désormais la consommation sur place grâce à un personnel dédié en salle. La carte, renouvelée chaque saison, met à l’honneur une pâte 100 % maison, des ingrédients rigoureusement sélectionnés et plusieurs produits régionaux, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, des vins de Touraine ou une farine locale.

Basilic & Co à Tours Nord : une reprise réussie au service d’un projet entrepreneurial structuré

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Un franchisé passionné redonne vie à un restaurant bien ancré à Privas, avec une vision locale et gourmande.
Depuis le 16 juin 2025, le restaurant Basilic &amp; Co de Privas connaît un nouveau souffle sous l’impulsion de Pascal Petitjean. Fort de plus de 20 ans dans la restauration, cet entrepreneur aguerri reprend les rênes de l’établissement avec ambition et savoir-faire. Situé au cœur de la ville, ce point de vente bénéficie d’un emplacement stratégique et d’un fort potentiel de développement.
<h2 id="un-parcours-riche-au-service-d-un-projet-solide" tabindex="-1">Un parcours riche au service d’un projet solide</h2>
De livreur à gérant de pizzeria, Pascal Petitjean a gravi les échelons avec passion. Après avoir dirigé plusieurs établissements en région parisienne et en zone rurale, il choisit aujourd’hui de rejoindre l’univers de la franchise avec un concept qui lui parle : Basilic &amp; Co. Convaincu par la qualité artisanale de l’offre, il intègre le réseau après une formation approfondie. «Ce n’est pas la franchise qui m’a attiré, mais le concept. Le cadre rassurant du réseau est un vrai plus pour se lancer.», confie-t-il.
<h2 id="une-offre-savoureuse-et-locale-pour-fideliser-la-clientele" tabindex="-1">Une offre savoureuse et locale pour fidéliser la clientèle</h2>
Le restaurant, situé sur un axe commerçant, propose 40 couverts en salle et 18 en terrasse. Avec une carte estivale valorisant les produits du Sud et les terroirs français (Roquefort, courgettes de Provence, nectar de pêche bio…), l’enseigne séduit les amateurs de cuisine authentique. Pizzas, focacces, salades et pizzettes sont au menu pour répondre à toutes les envies.
<h2 id="un-ancrage-territorial-affirme-des-le-depart" tabindex="-1">Un ancrage territorial affirmé dès le départ</h2>
Le nouveau franchisé mise sur le recrutement local et les partenariats régionaux pour ancrer son activité dans le tissu économique de Privas. En collaborant avec des acteurs comme Terre adélice ou Nectardéchois, il entend faire de son restaurant un véritable ambassadeur du territoire.

Pascal Petitjean Impulse la Relance Prometteuse de Basilic & Co Privas

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Le réseau Basilic &amp; Co poursuit son expansion avec l’ouverture d’un nouveau restaurant à Charleville-Mézières. Porté par Phu-Vinh Truong, un entrepreneur passionné, ce projet illustre parfaitement les atouts du modèle de franchise : indépendance, accompagnement structuré et forte rentabilité.
<h2 id="un-parcours-inspirant-vers-l-entrepreneuriat" tabindex="-1">Un parcours inspirant vers l’entrepreneuriat</h2>
Fort d’une expérience dans la restauration chez McDonald’s, Burger King et Woko, Phu-Vinh Truong a affiné son ambition d’entrepreneur au fil des années. Après un passage dans la grande distribution, il choisit de se lancer en franchise, attiré par la qualité des produits et la solidité du concept de Basilic &amp; Co. Séduit en tant que client à Bordeaux, il approfondit son étude du marché avant de se décider.
« J’ai toujours eu en tête de diriger ma propre affaire, et la franchise m’offrait un cadre structuré avec un accompagnement adapté. Plus je creusais, plus je réalisais que Basilic &amp; Co cochait toutes les cases : des produits que j’aime, une forte marge, et un marché stable. », explique-t-il. Aujourd’hui, il pilote son restaurant avec une équipe de huit salariés, convaincu par la pertinence de son choix.
<h2 id="un-concept-qui-mise-sur-l-authenticite-et-la-qualite" tabindex="-1">Un concept qui mise sur l’authenticité et la qualité</h2>
Le restaurant de Charleville-Mézières, d’une superficie de 150 m² avec 38 places assises, s’inscrit dans l’ADN du réseau : des ingrédients du terroir, un service à table et des recettes maison. En collaborant avec des producteurs locaux, l’enseigne se distingue sur le marché de la restauration rapide premium.
« Contrairement à d’autres enseignes de restauration rapide, Basilic &amp; Co offre un service à table et valorise des produits de terroirs. Nous collaborons avec des producteurs locaux, comme la Maison Meneau pour les boissons bio et Ardwen pour la bière locale. Nous souhaitons offrir une expérience à la fois authentique et moderne, alliant convivialité et excellence. »
La carte propose des pizzas à la pâte maison, des focaccias, des salades et des recettes en édition limitée. Jusqu’au 18 mars, les amateurs de spécialités suisses pourront savourer une pizza à l’Appenzeller et viande des Grisons.
Avec plus de 70 établissements en France, dont une majorité en franchise, Basilic &amp; Co attire de plus en plus d’entrepreneurs à la recherche d’un concept rentable et différenciant.
Vous souhaitez vous aussi ouvrir votre propre restaurant et rejoindre un réseau en plein développement ? Demandez dès maintenant votre documentation et <a href="https://www.toute-la-franchise.com/franchise/pizzacosy">concrétisez votre projet entrepreneurial avec Basilic &amp; Co</a> !

Basilic & Co ouvre une nouvelle adresse à Charleville-Mézières

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<h2 id="un-concept-culinaire-alliant-qualite-et-authenticite" tabindex="-1">Un concept culinaire alliant qualité et authenticité</h2>
Le 17 décembre, un nouveau restaurant a ouvert ses portes à Saint-Cyr-l’École, incarnant l’essence même du concept Basilic &amp; Co : des pizzas artisanales confectionnées avec des ingrédients de qualité, issus des meilleurs terroirs locaux. Porté par David Goncalves, un entrepreneur dynamique des Yvelines, ce projet offre une expérience culinaire unique dans un cadre moderne et chaleureux. Situé dans une zone en pleine expansion économique et démographique, ce restaurant s’impose comme une référence pour les amateurs de cuisine authentique.
<h2 id="un-parcours-entrepreneurial-inspirant" tabindex="-1">Un parcours entrepreneurial inspirant</h2>
David Goncalves, 44 ans, représente l’exemple parfait d’une reconversion réussie. Ancien carrossier et artisan taxi et vice-président du groupement Abeilles à Versailles, il a su capitaliser sur son esprit entrepreneurial pour se lancer dans la restauration en franchise. Attiré par l’accompagnement structuré et les valeurs fortes d’une enseigne engagée, il a choisi de rejoindre un réseau réputé pour son soutien aux producteurs locaux. Ce choix stratégique illustre la force d’un partenariat gagnant-gagnant, idéal pour entreprendre sereinement.
« J’ai choisi Saint-Cyr-l’École pour son dynamisme et ses 5 croissances intelligentes : une ville en pleine expansion démographique, économique et urbaine, qui offre un environnement attractif et propice à une activité durable comme Basilic &amp; Co », confie David Goncalves.
<h2 id="une-offre-unique-pour-un-marche-en-croissance" tabindex="-1">Une offre unique pour un marché en croissance</h2>
Avec ses 28 places assises et une carte qui sublime les saveurs du terroir, le restaurant propose une alternative gastronomique encore rare dans la région. Des pizzas maison au Sainte-Maure de Touraine AOP aux salades fraîches, chaque plat reflète le respect des traditions culinaires de la région Centre-Val de Loire. L’équipe, composée de sept collaborateurs, garantit un service de qualité et une proximité avec les clients, renforçant ainsi l’image conviviale et exigeante de l’enseigne.
« À Saint-Cyr-l’École, nous proposons la première offre de pizzas de cette qualité, dans un secteur où les alternatives se limitent encore souvent à des kebabs ou des solutions moins qualitatives. Nos clients pourront déguster des pizzas savoureuses réalisées avec une pâte 100 % maison, ainsi que des salades composées, des focaccias et des pizzettes », ajoute David Goncalves.
Cette aventure entrepreneuriale illustre les multiples atouts d’un réseau solide : accompagnement, notoriété et valeurs partagées. Prêt à suivre les pas de David Goncalves et à créer votre propre succès ?
<a href="https://www.toute-la-franchise.com/franchise/basilic-co">Contactez dès aujourd’hui Basilic &amp; Co</a> pour explorer une opportunité entrepreneuriale enrichissante et durable !

Basilic & Co : un nouveau restaurant à Saint-Cyr-l’École

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<h2 id="nouvel-elan-pour-basilic-co-avec-des-leaders-renouveles" tabindex="-1">Nouvel élan pour Basilic &amp; Co avec des leaders renouvelés</h2>
Basilic &amp; Co, la chaîne renommée de pizzerias mettant en avant les produits du terroir, annonce l’arrivée de deux figures clés dans son équipe de direction. Emmanuelle Menduni prend la direction des achats tandis que Julien Licata se charge du marketing et de la communication. Ces nominations stratégiques visent à soutenir l’expansion de l’enseigne tout en restant fidèle à ses engagements envers la qualité et l’agriculture locale.
<h2 id="focus-sur-une-gestion-d-achats-durable" tabindex="-1">Focus sur une gestion d’achats durable</h2>
Emmanuelle Menduni, avec une solide expérience dans le secteur des achats chez des géants comme Go Sport et Intersport, rejoint le réseau pour optimiser et encadrer le processus d’achat. Emmanuelle explique : « Mon travail s’inscrira dans la continuité de celui initié par Laurent Bassi, le fondateur, et Fabrice Fruoco, le directeur général. Nous avançons dans la même direction, en parlant d’une seule voix auprès de nos franchisés et partenaires. ». Sous sa houlette, l’équipe d’achats va intégrer pleinement la responsabilité sociale des entreprises (RSE) dans ses pratiques, veillant à choisir des fournisseurs qui partagent les valeurs de qualité et de soutien au local prônées par Basilic &amp; Co.
<h2 id="une-communication-revigoree-pour-une-vision-moderne" tabindex="-1">Une communication revigorée pour une vision moderne</h2>
Julien Licata, armé de son expérience chez Pizza Cosy et de formations chez Kedge Business School et HEC Montréal, apporte une nouvelle dynamique au marketing de Basilic &amp; Co. Sa mission est de développer une communication intégrée qui amplifie la notoriété de l’enseigne en mettant l’accent sur les terroirs français et l’agriculture locale. Licata prévoit également de digitaliser l’expérience client et de valoriser l’authenticité des produits offerts par le réseau. Julien confie : « Basilic &amp; Co est légitime pour prendre la parole autour des terroirs et de l’agriculture locale. Nous devons faire connaître la mission et les valeurs de la marque, faire (re)découvrir les terroirs à nos clients et devenir une marque inspirante. »,
<h2 id="synergie-et-innovation-au-c-ur-de-la-strategie" tabindex="-1">Synergie et innovation au cœur de la stratégie</h2>
Le renforcement de l’équipe de direction chez Basilic &amp; Co crée une synergie optimale, favorisant l’innovation constante des produits et des services. L’équipe R&amp;D, conjointement avec les nouvelles directions des achats et de la communication, travaillera à l’élaboration de nouvelles offres qui reflètent les valeurs de l’enseigne et répondent aux attentes des consommateurs actuels.
Si vous êtes passionné par l’entrepreneuriat et intéressé par le secteur de la restauration, <a href="https://www.toute-la-franchise.com/franchise/basilic-co">envisagez de rejoindre Basilic &amp; Co</a>. Visitez notre fiche réseau pour plus d’informations.

Basilic & Co impulse son développement avec de nouvelles nominations stratégiques

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Le 16 juillet, Basilic &amp; Co, spécialiste des pizzas et produits du terroir, a inauguré un nouveau restaurant à Villenave-d’Ornon. Porté par l’enthousiasme d’Hugo Bergeron, jeune entrepreneur de 26 ans, et de sa compagne Léa, ce projet illustre parfaitement l’attrait du concept authentique de cette franchise. &quot;Le choix de la franchise nous permet de bénéficier d’un accompagnement complet, tout en évitant les contraintes de création de carte et de dépendance à un chef &quot;,affirme Hugo Bergeron.
<h2 id="hugo-bergeron-un-franchise-ambitieux" tabindex="-1">Hugo Bergeron : un franchisé ambitieux</h2>
Originaire d’Orléans et diplômé de l’école de commerce de Montpellier, Hugo Bergeron a déjà fait ses preuves dans la restauration. Après avoir dirigé avec succès la brasserie contemporaine La Côte et l’Arête à Bordeaux pendant deux ans et demi, Hugo se lance dans cette nouvelle aventure avec l’aide de son manager Donovan et le soutien administratif de Léa. Ensemble, ils ouvrent leur propre restaurant Basilic &amp; Co, offrant une restauration rapide de qualité.
<h2 id="un-concept-authentique-et-unique" tabindex="-1">Un concept authentique et unique</h2>
Situé dans une rue animée de Villenave-d’Ornon, le nouveau Basilic &amp; Co bénéficie d’une visibilité optimale et d’un parking pratique. Avec 46 places à l’intérieur et 26 à l’extérieur, l’établissement propose une large gamme de pizzas, salades composées, focaccias et pizzettes. Le réseau innove régulièrement avec des créations éphémères inspirées de la cuisine espagnole, telles que la Delicia, la Refinada et la Salade Ibérique.
<h2 id="des-partenaires-locaux-de-qualite" tabindex="-1">Des partenaires locaux de qualité</h2>
Le restaurant mise sur l’excellence des produits locaux pour satisfaire ses clients. Les bières artisanales proviennent de l’Effet Papillon de Mérignac, les vins du Château de Sours à Bordeaux, et le café est soigneusement sélectionné par FOLLIET. Cette collaboration avec des partenaires locaux permet à Basilic &amp; Co de se distinguer par la qualité de ses produits et son savoir-faire.
Avec cette nouvelle ouverture, Basilic &amp; Co continue de se démarquer par son authenticité et sa convivialité. Pour en savoir plus sur la franchise, <a href="https://www.toute-la-franchise.com/franchise/basilic-co">Consultez leur fiche personnalisée et demandez la documentation gratuite</a> .