Avec l’ouverture de son 31ᵉ établissement à Chanteloup-en-Brie le 11 juillet 2025, Au Fût et à Mesure poursuit son expansion et confirme le succès de son concept unique. Un modèle convivial, différenciant et porteur d’opportunités pour les porteurs de projet.
Une expérience client réinventée
L’enseigne se démarque grâce à ses tireuses en libre-service associées à un système de carte RFID. Les clients créditent leur carte au comptoir, puis se servent la quantité de bière souhaitée, favorisant la découverte de nouvelles saveurs.
Des bornes tactiles en salle permettent aussi de commander cocktails, bières en bouteille, spiritueux ou planches apéritives… directement depuis sa table. Ce fonctionnement fluide et ludique modernise l’univers du bar et séduit un large public.
Un lieu de vie festif et convivial
Animations, afterworks, soirées à thème, concerts, quiz ou rencontres avec des brasseurs locaux : chaque établissement du réseau s’impose comme un véritable espace de partage. La nouvelle adresse de Chanteloup-en-Brie proposera une large sélection de bières, des cocktails maison et des planches à partager, dans une ambiance chaleureuse.
Comme le résume l’équipe : « On y vient pour boire une bonne bière, mais surtout pour passer un bon moment. »
Un parcours entrepreneurial inspirant
Derrière ce projet, Jérémie, ancien chef d’entreprise dans la rénovation énergétique, a choisi de réorienter sa carrière. Séduit par le concept lors d’un séjour à Reims, il a intégré le réseau en 2023. Son objectif : insuffler dans son établissement un esprit de partage, loin des chaînes impersonnelles.
« La bière incarne le partage et l’échange, et c’est exactement l’esprit que je souhaite insuffler dans mon établissement, loin des chaînes impersonnelles.»
Le développement régulier de la franchise et la force de son concept en font une opportunité idéale pour qui veut se lancer dans la restauration conviviale avec un modèle clé en main.
Asma Louati, Franchise Restauration ©
