Depuis sa création en 2012 à Toulouse, La Côte & l’Arête ne cesse de séduire les amateurs de cuisine authentique et généreuse. Avec l’ouverture de son 22ᵉ établissement au Mans (Sarthe), le réseau confirme son dynamisme et son ambition de développement sur l’ensemble du territoire français. Alliant savoir-faire culinaire et esprit convivial, l’enseigne propose une carte maison aux inspirations du Sud-Ouest : viandes maturées, homards en vivier, bouillons hebdomadaires… Une expérience gustative qui séduit une clientèle en quête de qualité.
Cédric Mahé : un franchisé engagé qui double la mise
Ancien chercheur en pharmacie, puis cadre dans la grande distribution, Cédric Mahé découvre La Côte & l’Arête sur un salon de la franchise. Convaincu par le concept, il ouvre son premier restaurant à Tours en 2020. Cinq ans plus tard, fort de cette réussite, il inaugure un second établissement au Mans. Son parcours illustre parfaitement la capacité du réseau à accompagner des profils variés, y compris sans expérience préalable dans la restauration.
Une franchise attractive pour les passionnés de gastronomie
Avec 22 restaurants répartis dans de nombreuses villes françaises, La Côte & l’Arête s’impose comme une référence dans le secteur de la restauration à thème. Son développement repose sur un modèle économique rentable, une cuisine de qualité et un accompagnement solide à chaque étape du parcours franchisé. Le réseau séduit autant les professionnels en reconversion que les entrepreneurs animés par la passion du métier.
Asma Louati, Franchise Restauration ©
