FranchiseSAONA
Notre business model se base sur la combinaison de l’excellence opérationnelle, la culture du service au client et une offre gastronomique à un prix très accessible.
Présentation de l’enseigne SAONA
Saona transpose l’esprit méditerranéen dans un modèle de restauration à table qui combine plats espagnols, recettes internationales et cadre soigné. Né à Valence, le réseau ambitionne de renforcer sa présence avec de nouveaux franchisés.
Rejoignez Saona et déployez un concept gastronomique reconnu
Lancé en 2013, Saona développe une expérience culinaire structurée autour de menus accessibles, d’une présentation élégante et d’un service en salle rigoureux. Le décor s’inspire de l’île de Formentera, pour offrir une ambiance dépaysante et cohérente avec l’identité du groupe. Fort de son succès en propre, l’enseigne initie son développement en franchise en 2023. Elle compte aujourd’hui plus de 70 restaurants, essentiellement en Espagne, et prévoit plusieurs ouvertures à l’étranger dans les mois à venir.
Tirez profit d’un modèle maîtrisé et d’un format calibré
Les plats sont préélaborés dans une cuisine centrale, ce qui réduit la charge de travail sur site et assure une homogénéité de l’offre. L’enseigne cible des surfaces de 300 m², installées dans des zones à fort trafic comme les centres-villes ou les pôles commerciaux. L’offre tarifaire, structurée autour de menus complets à 20 euros, soutient une fréquentation régulière. Ce modèle économique permet d’atteindre un chiffre d’affaires de 1,5 million d’euros après 2 ans, et le retour sur investissement, en moins de quatre ans.
Intégrez une structure qui mise sur la formation et le suivi
L’accompagnement commence dès la phase de montage du projet, avec un appui sur la recherche de local, l’agencement intérieur, la gestion du stock et la stratégie de communication. À l’ouverture, l’équipe Saona accompagne le franchisé et sa brigade pour assurer la mise en route du restaurant. Chaque collaborateur bénéficie d’un programme de formation dédié, avec en moyenne 80 heures dispensées. La plateforme en ligne “Tu rincón Saona” réunit l’ensemble des modules obligatoires, de l’hygiène à la sécurité, en passant par les pratiques managériales et les valeurs du groupe.
Rejoignez Saona et développez un restaurant dans un concept gastronomique accessible, structuré et déjà implanté à l’international.
