Franchise

ANTONIO & MARCO

L'enseigne Antonio & Marco propose d’ouvrir une trattoria sicilienne où les clients viennent déjeuner, dîner et prolonger la soirée au bar. L’enseigne associe :

• Une cuisine italienne et une ambiance festive ;

• Un chiffre d’affaires potentiel de 2 millions d’euros après 2 ans ;

• Une formation initiale de 8 semaines.

Quel est le concept d’Antonio & Marco ?

La carte des trattorias du réseau explore la cuisine italienne au-delà de la pizza. La carte réunit des antipasti pour commencer le repas, des pâtes, des plats italiens, puis des desserts et glaces maison. Gnocchis, lasagnes et focaccias complètent le choix selon les restaurants.

Cette cuisine puise dans des recettes familiales transmises depuis 1966. À table, l’accueil chaleureux et l’atmosphère festive donnent envie de prendre son temps. Le bar prolonge cette expérience avec des cocktails signature, pour l’apéritif comme pour les soirées entre amis.

Quels sont les avantages d’Antonio & Marco ?

Pour exploiter votre restaurant, vous profitez d’une production centralisée et de conditions commerciales négociées par le réseau :

• Un laboratoire à Dardilly qui fabrique pâtons à pizza, glaces, boulettes de viande et milanaises pour approvisionner les restaurants ;

• Des préparations communes qui allègent le travail en cuisine, limitent les pertes alimentaires et garantissent une qualité régulière des produits ;

• Des accords fournisseurs négociés, qui contribuent à maîtriser les dépenses d’approvisionnement et à préserver vos marges ;

• Une communauté sur les réseaux sociaux, fédérée par des publications régulières, pour donner de la visibilité à votre établissement ;

• Une carte complète qui encourage les commandes de l’entrée au dessert, pour augmenter le montant moyen dépensé par client.

Combien ça coûte d’investir avec Antonio & Marco ?

Pour ouvrir votre restaurant, vous devez prévoir :

• Un investissement global à partir de 600 000 € HT ;

• Un apport personnel de 150 000 € ;

• Un droit d’entrée de 25 000 € HT ;

• Les coûts de formation : 6 500 € ;

• L'assistance à l’ouverture facturée 3 500 €.

Une fois votre restaurant ouvert, vous versez :

• Une redevance d’exploitation de 5 % ;

• Une redevance de communication de 2 %.

Vous ne payez pas de royalties supplémentaires.

Quel est le chiffre d’affaires d’un franchisé avec Antonio & Marco ?

Le réseau annonce un chiffre d’affaires potentiel de 2 millions d’euros après 2 ans.

Quelle est la formation proposée par Antonio & Marco ?

Durant 8 semaines, vous apprenez les savoir-faire de l’enseigne : cuisine, service, préparation des cocktails et gestion du restaurant. Vous alternez théorie et pratique.

Vous pouvez ensuite retourner au centre de formation pour travailler un sujet précis ou découvrir les nouveautés développées par le réseau.

Quel est l’accompagnement pour réussir avec Antonio & Marco ?

Le service développement vous aide à rechercher le local, préparer le dossier de financement, suivre les travaux et recruter l’équipe.

À l’ouverture, l’équipe terrain vous assiste pendant 6 jours.

Ensuite, le service animation répond à vos questions et recherche avec vous comment améliorer les résultats du restaurant. Le pôle communication vous fournit conseils et outils pour faire connaître votre adresse localement. Le réseau intervient aussi pour vos projets de rénovation ou de second établissement.

Comment devenir franchisé Antonio & Marco ?

Seul ou associé, vous souhaitez diriger un restaurant et partager votre goût de l’accueil avec une équipe. Aucun diplôme spécifique n’entre dans les conditions d’accès. Vous savez gérer une activité, développer les ventes et fédérer une équipe.