Franchise

3 BRASSEURS

Lancé en 1986, 3 Brasseurs propose une formule originale qui associe restaurant, bar et microbrasserie au sein d'un même établissement. Son concept repose sur :

• Une offre qui réunit restauration, bar et production de bière ;

• Une identité construite autour des bières artisanales ;

• Un savoir-faire développé depuis près de 40 ans.

Quel est le concept de 3 Brasseurs ?

Le concept repose sur la réunion de trois univers distincts au sein d’un même établissement : une microbrasserie intégrée, un restaurant de spécialités et un bar convivial. Le franchisé fabrique ses propres bières artisanales sous les yeux du public, ce qui participe à fidéliser la clientèle.

L’enseigne se distingue des chaînes de restauration traditionnelles par l'authenticité de sa production locale et une offre culinaire généreuse. Elle attire un large public tout au long de la journée, de l'apéritif au dîner.

Quels sont les avantages de 3 Brasseurs ?

Le réseau propose des avantages concurrentiels comme :

• un positionnement unique sur le marché de la restauration à table ;

• une forte rentabilité de l’activité bière grâce à la fabrication sur place ;

• une centrale de référencement performante pour optimiser les prix d'achat ;

• des outils de gestion internes pour le pilotage des indicateurs clés ;

• une plateforme marketing accessible pour commander les supports de communication ;

• une certification Great Place To Work® qui valorise la marque employeur.

Combien ça coûte d’investir avec 3 Brasseurs ?

Le fonctionnement du réseau implique une redevance proportionnelle qui évolue selon l'ancienneté : 3 % du chiffre d'affaires HT pendant la première année, 4 % au cours de la deuxième année, puis 5 % à partir de la troisième année. La redevance publicitaire s'élève à 1 % du chiffre d'affaires HT.

Quel est le chiffre d’affaires d’un franchisé avec 3 Brasseurs ?

Un établissement réalise un chiffre d’affaires moyen potentiel de 2 800 000 euros HT après deux ans d’activité. Le retour sur investissement intervient après un délai estimé à 7 ans, grâce à la valorisation progressive d'un fonds de commerce pérenne.

Quelle est la formation proposée par 3 Brasseurs ?

Le réseau dispense un parcours de formation complet au sein de son centre certifié Qualiopi. Les sessions s'organisent selon les profils et durent 8 semaines pour le chef d'entreprise, 8 semaines pour le brasseur et 6 semaines pour le chef de cuisine.

Quel est l’accompagnement pour réussir avec 3 Brasseurs ?

Le service expansion cherche le local commercial en zone commerciale, de loisirs ou en centre-ville. Des experts valident le dossier bancaire et facilitent la mise en relation avec des partenaires financiers. Lors du démarrage, des équipes supports se déplacent dans l'établissement durant deux semaines en salle et une semaine en cuisine. Un animateur de franchise et un animateur brasserie assurent ensuite un suivi regular pour optimiser les ratios de gestion.

Comment devenir franchisé 3 Brasseurs ?

Le réseau recherche des entrepreneurs engagés et des commerçants de terrain. Les candidats doivent posséder une solide expérience en management d'équipes et des compétences affirmées en gestion économique. Une bonne connaissance du tissu local et des aptitudes pour l'animation commerciale constituent un plus pour réussir dans l’activité.