Pour accompagner efficacement ses franchisés dès le lancement, Enjoy Tacos a conçu un parcours de formation complet et progressif. Objectif : permettre une prise en main rapide du concept et garantir une gestion maîtrisée du restaurant dès l’ouverture.
Une formation pensée comme un socle de réussite
Chez Enjoy Tacos, la formation constitue un pilier central du modèle de franchise. Le réseau a bâti un parcours destiné à transmettre l’ensemble des compétences nécessaires à la gestion d’un point de vente performant. Cette approche vise à assurer une parfaite compréhension des standards de l’enseigne et à donner aux franchisés les bases indispensables pour entreprendre avec confiance.
Une phase théorique pour maîtriser les fondamentaux
Le parcours débute par trois jours de formation au siège du réseau. Cette phase théorique permet d’aborder les leviers essentiels du développement commercial local. Communication de proximité, gestion des publicités et actions marketing sont présentées afin de renforcer la visibilité du restaurant dès son ouverture.
Les franchisés travaillent également sur le management des équipes, la planification, la culture interne et les ressources humaines. La maîtrise du discours commercial Enjoy Tacos fait partie intégrante de cette étape, garantissant une expérience client cohérente avec le positionnement du réseau.
Des compétences opérationnelles au cœur du programme
La formation couvre également les aspects opérationnels du quotidien. Suivi des indicateurs de performance, gestion des stocks, respect des procédures qualité et hygiène font partie des modules clés. Cette approche permet aux futurs franchisés de comprendre l’organisation globale d’un restaurant et d’anticiper les enjeux liés à l’exploitation.
Une immersion terrain pour acquérir les bons réflexes
À l’issue de la théorie, les franchisés suivent deux semaines de formation pratique au sein d’une succursale du réseau. Cette immersion permet de découvrir concrètement la préparation des produits, la gestion des flux lors des périodes de forte affluence, l’accueil client et l’organisation d’un service complet.
Cette phase terrain offre une vision réaliste du métier et favorise l’acquisition de réflexes opérationnels essentiels.
Lors de l’ouverture, un formateur dédié est présent sur site afin de sécuriser le démarrage. Cet accompagnement vise à garantir une ouverture conforme aux standards Enjoy Tacos et à optimiser les premiers jours d’exploitation.
Asma Louati, Franchise Restauration ©
