Un second établissement pour poursuivre l’aventure Columbus Café
Après près de dix ans à la tête d’un premier établissement Columbus Café à Chartres, Fabien Duval ouvre un second coffee shop à Barjouville. Déjà franchisé depuis 2016, il consolide ainsi sa présence dans l’Eure-et-Loir, porté par l’envie de développer un projet durable et ancré localement.
Situé rue des Orvilles, ce nouvel espace Columbus Café accueille les habitants de 9h à 19h autour de boissons chaleureuses, muffins généreux et recettes emblématiques de l’enseigne. Afin d’assurer une expérience client de qualité, huit collaborateurs ont été recrutés puis formés au métier de barista. L’ouverture a été marquée par un geste d’accueil fort : 100 boissons offertes aux premiers visiteurs.
Columbus Café : Un projet familial tourné vers le territoire
Ce qui distingue particulièrement cette nouvelle implantation Columbus Café, c’est son caractère familial. Pour ce second établissement, Fabien Duval est rejoint par ses deux enfants, qui participent au pilotage et à l’animation du coffee shop. Ensemble, ils souhaitent créer un véritable lieu de vie, au cœur de la commune, où la convivialité et l’esprit de proximité priment.
Déjà engagée localement, la famille Duval sponsorise le club de football de Lucé et envisage désormais de soutenir également l’équipe de rugby locale. Des actions auprès des associations, écoles et entreprises viendront renforcer encore ce lien avec le territoire, dans une logique de contribution positive et durable.
Une réussite reconnue par la franchise Columbus Café
Ce développement illustre le parcours d’un franchisé impliqué, soutenu par une enseigne structurée où l’accompagnement est réel. Pour le réseau, cette ouverture est le symbole d’une progression cohérente : celle d’un entrepreneur qui grandit, se professionnalise et consolide son ancrage local. Le Directeur général du réseau souligne ainsi son engagement et la qualité du projet familial mené, reflet de la force du modèle : évoluer tout en restant soi-même, avec un cadre sécurisant, mais ouvert.
Cette histoire montre qu’il est possible de développer une activité pérenne, humaine et locale en s’appuyant sur un concept éprouvé, tout en construisant une aventure personnelle ou familiale.
Asma Louati, Franchise Restauration ©
