Un franchisé passionné redonne vie à un restaurant bien ancré à Privas, avec une vision locale et gourmande.
Depuis le 16 juin 2025, le restaurant Basilic & Co de Privas connaît un nouveau souffle sous l’impulsion de Pascal Petitjean. Fort de plus de 20 ans dans la restauration, cet entrepreneur aguerri reprend les rênes de l’établissement avec ambition et savoir-faire. Situé au cœur de la ville, ce point de vente bénéficie d’un emplacement stratégique et d’un fort potentiel de développement.
Un parcours riche au service d’un projet solide
De livreur à gérant de pizzeria, Pascal Petitjean a gravi les échelons avec passion. Après avoir dirigé plusieurs établissements en région parisienne et en zone rurale, il choisit aujourd’hui de rejoindre l’univers de la franchise avec un concept qui lui parle : Basilic & Co. Convaincu par la qualité artisanale de l’offre, il intègre le réseau après une formation approfondie. «Ce n’est pas la franchise qui m’a attiré, mais le concept. Le cadre rassurant du réseau est un vrai plus pour se lancer.», confie-t-il.
Une offre savoureuse et locale pour fidéliser la clientèle
Le restaurant, situé sur un axe commerçant, propose 40 couverts en salle et 18 en terrasse. Avec une carte estivale valorisant les produits du Sud et les terroirs français (Roquefort, courgettes de Provence, nectar de pêche bio…), l’enseigne séduit les amateurs de cuisine authentique. Pizzas, focacces, salades et pizzettes sont au menu pour répondre à toutes les envies.
Un ancrage territorial affirmé dès le départ
Le nouveau franchisé mise sur le recrutement local et les partenariats régionaux pour ancrer son activité dans le tissu économique de Privas. En collaborant avec des acteurs comme Terre adélice ou Nectardéchois, il entend faire de son restaurant un véritable ambassadeur du territoire.
Asma Louati, Franchise Restauration ©
