La franchise de restauration rapide, leader en nombre d'implantations dans le monde, vient d'ouvrir un nouveau restaurant dans le quartier de la Villette, 178 bd Jean Jaurès.
Le nouveau franchisé, Dan Hoye a découvert l'enseigne en 1975 aux États-Unis et c'est Paris qu'il a choisi pour ouvrir son premier restaurant.
Le nouveau Subway dispose d'une très bonne situation, entre le conservatoire de musique et le parc. Il attire une clientèle d'artistes amateurs de musique voulant se restaurer après un concert passionnant. L'ambiance « after » qui y règne, lui confère parfois une allure de « café des artistes ».
31-03-2011 Aurore©, Journaliste franchise-restauration.fr