Franchise restauration L’Assiette au Bœuf

Franchise restaurant à viande L’Assiette au Bœuf : le succès du mono-produit

Lancée en franchise en 2016, l’enseigne L’Assiette au Bœuf a éprouvé son concept astucieux et performant sur deux unités pilotes, dont une pendant 7 ans. 

Les clés de ce succès : 

• Une carte mono-produit travaillant le bœuf dans tous ses états, notamment avec une sauce paradis (dont la recette est tenue secrète), plat phare de l’enseigne ;
• Une identité graphique forte misant sur la convivialité et une atmosphère moderne et familiale ;
• Un service organisé, rapide mais attentionné ;
• Une formule unique complète et répondant aux attentes du marché.

Ouvrir son restaurant à viande avec la franchise L’Assiette au Bœuf

Ouvrir un restaurant à viande L’Assiette au Bœuf permet aux franchisés de bénéficier d’un concept performant et éprouvé et d’une image de marque de qualité. Au menu : un potentiel de CA à 2 ans de 1 à 2 millions d’euros (taux de marge moyen des unités pilotes : 20%).

Egalement, en contrepartie des conditions financières d’accès au réseau, les franchisés bénéficient de l’expérience d’un franchiseur talentueux, le groupe La Boucherie, qui gère le développement de l’enseigne L’Assiette au Bœuf :

• Formation du franchisé
• Aide au financement
• Aide au choix de l’emplacement
• Formation du personnel
• Accompagnement avant, pendant et après l’ouverture

Les conditions d’accès au réseau L’Assiette au Bœuf sont les suivantes :

• 39 000€ de droits d’entrée
• 100 000€ d’apport personnel
• Financement total de 150 000€
• Redevance de fonctionnement de 4%
• Participation aux frais de publicité de 1%
• Royalties de 4%