Copper Branch, le spécialiste de la restauration rapide 100% végétale, débute son développement en France avec l’ouverture d’un premier restaurant à Brest. L’enseigne Canadienne est déjà bien présente en Amérique du Nord.
C’est Thibault Duvivier, ancien gérant d’un club de remise en forme, qui pilote la nouvelle implantation. Il découvre l’enseigne durant le salon Franchise Expo, où il est directement séduit par le concept. Possédant un local, il signe rapidement son contrat de franchise.
Le nouveau restaurant s’étend sur 140 m² et compte une quarantaine de places assises et 6 salariés à temps plein. Ses produits sont préparés à base d’aliments puissants et bons pour la santé. Aujourd’hui, la restauration rapide 100% végétale connait un véritable essor. Ce marché porteur attire de plus en plus les entrepreneurs.
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