Le marché du yaourt glacé est en pleine expansion en France et en Europe. En 2011, Ouriel Hodara et Emmanuel Tedesco, deux jeunes entrepreneurs, créaient l’enseigne Yogurt Factory.
La France compte à ce jour 45 points de ventes de yaourt glacé un peu partout sur le territoire. Il s'agit d'une alternative à la glace traditionnelle, qui est plus saine et réalisée avec un yaourt 0%.
L'enseigne Yogurt Factory rassemble aujourd’hui 22 magasins en France. Pour 2018, plusieurs ouvertures sont prévues, notamment à Lille, Nice, Rennes, et Aéroville.
Chez Yogurt Factory les clients sont accueillis par des employés en salopette rouge. Ces derniers se voient proposer des toppings de tout genres (bonbons, gâteaux, fruits, coulis). Il existe également trois formats de pots.