En ce contexte de crise sanitaire et suite à la décision gouvernementale du confinement, le réseau BCHEF et ses équipes se sont mobilisées pour conseiller les franchisés dans leurs démarches en vue d’amortir cet arrêt brutal de leur activité, et ce, étroitement avec les conseils des Franchisés (experts-comptables & partenaires bancaires tout particulièrement).
Pour ce faire, des visio-conférences ont été organisées chaque semaine avec l’ensemble des Franchisés BCHEF pour optimiser la communication et partager les informations sur la situation actuelle et celle à venir : des projets stratégiques menés par la tête de réseau afin présentant de nouveaux leviers de développement à la reprise d’activité (déploiement du click & collect & de partenariats, nouveautés produits, programme de fidélité...).
Actuellement, la franchise BCHEF est en pleine préparation de l’après 11 mai & de la réouverture progressive de ses restaurants, dans un premier temps sur une activité exclusivement de livraison & de vente à emporter & sur une offre adaptée pour une gestion optimale des stocks. Ainsi, la tête de réseau travaille sérieusement sur plusieurs solutions : mise à disposition de PLV personnalisables, rédaction de guides de bonnes pratiques pour travailler avec les plateformes de livraison, repenser leur restaurant dans le respect des normes de distanciation & gestes barrières, sourcing fournisseurs pour les équipements en masques, gel hydroalcoolique, etc.
Asma Louati, Franchise Restauration ©