La Boucherie, le réseau de restauration à thème de « grill à la française », continue de se développer en France et inaugure un nouvel établissement au pied de l’hôtel Ibis Style de Bordeaux Mériadeck, rue du Général Larminat.
Ouvert 7 jours sur 7, le nouveau restaurant profite d'un décor inspiré des boucheries traditionnelles des « Halles ». Les clients, eux, seront accueillis chaleureusement avec un service dynamique et une équipe de 12 personnes.
« Nous souhaitions valoriser notre espace restauration. L’hôtel avait besoin d’une offre forte et attractive. Après avoir identifié les acteurs majeurs du secteur de la restauration, c’est assez naturellement que nous avons choisi l’enseigne La Boucherie pour nous accompagner dans cette aventure », indique Olivier Szollosi, Président de Budget Hospitality Investment.
Chaque restaurant La Boucherie dispose de son propre atelier de découpe et d'affinage et assure la traçabilité et la qualité de la viande utilisée.
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