Chocolats, bonbons, spécialités régionales en tous genres : les Français sont des gourmets qui font de leurs pauses gourmandes, des moments de qualité. Partagé entre la grande distribution et les petites et moyennes PME, le marché de la confiserie actuel occupe bel et bien une place de premier choix dans le patrimoine gastronomique français et profite d’un dynamisme constant et particulièrement encourageant pour les investisseurs. Intéressé par le marché de la confiserie, vous souhaitez à présent mieux connaître ses atouts ? Nous vous proposons un rapide aperçu des points forts de ce secteur et vous présenterons deux réseaux susceptibles de vous correspondre.
Découvrez le marché de la confiserie
Les habitudes des Français
Loin d’être les européens les plus gourmands, les Français ne consommeraient que 3,5 kilos de bonbons par année, soit deux kilos de moins que les Allemands ou que les Danois qui en consommeraient respectivement 5,5 kilos et 6,6 kilos. Représentant 52,5 % des parts de marché, les bonbons et les sucettes font actuellement partie des confiseries les plus appréciées et connaissent, à ce titre, une progression constante et encourageante pour les fabricants. Les chewing-gums restent également des valeurs sûres sur le marché français et bien qu’en légère baisse, représentent toujours 26,8 % des parts de marché en moyenne. Les spécialités régionales de confiserie de sucre (nougats, calissons,…) représentent quant à elles 7,1 % des parts de marché et font également partie des produits les plus exportés à l’étranger.
Se lancer en franchise : quels avantages ?
Gourmands, les consommateurs français n’en sont pas moins des clients exigeants et qui apprécient d’autant plus les valeurs sûres, soit les grandes enseignes leaders sur le marché. Pour leurs achats plaisir, ils auront donc d’autant plus tendance à se tourner vers les grandes marques déjà reconnues pour l’excellence de leurs produits ou même leur originalité. Opter pour une franchise dans la confiserie assurerait donc un lancement encourageant pour les entrepreneurs souhaitant entreprendre en assurant une rentabilité rapide à leur affaire. Rejoindre un réseau dans le domaine de la confiserie permet également de s’affranchir de certaines étapes, comme la recherche d’un concept et de recettes susceptibles de convaincre les consommateurs. Livrées clé en main, les franchises en confiserie permettent de s’adresser à un public vaste, curieux mais bien souvent, déjà conquis par la renommée de la marque. L’appui d’un réseau, l’accès aux outils de gestion et l’assistance personnalisée restent évidemment des avantages à ne pas négliger et qui assurent le succès sur le long terme.
Les réseaux qui recrutent
Intéressé par ce marché en pleine expansion, vous souhaitez vous investir dans une franchise et rejoindre une enseigne à la renommée nationale ? Nous vous proposons de découvrir à présent deux réseaux qui recrutent et qui ne manquent pas d’atouts !
La franchise Pralibel
Créée en 1965, l’enseigne Pralibel a été lancée en franchise en 2008 et depuis, met sa passion pour le chocolat belge à l’honneur. Appréciée pour la qualité de ses produits, elle s’est rapidement démarquée grâce à son univers raffiné, ses locaux agréables et a tous les atouts pour séduire les consommateurs. Pour rejoindre le réseau, les candidats à la franchise devront justifier d’un apport personnel de 30 000 € et s’acquitter de droits d’entrée s’élevant à 13 000 €. L’enseigne recherche évidemment des profils d’entrepreneurs passionnés par le chocolat mais également dotés d’un solide sens des affaires et d’un goût pour le management. Les candidats à la franchise profiteront alors d’une formation initiale en Belgique puis d’un stage de formation dans l’une des boutiques Pralibel françaises. Durant tout leur contrat, ils bénéficieront aussi d’une assistance personnalisée et d’outils de communication et de publicité fournis par l’enseigne.
La franchise Neuville
Spécialisée dans la vente au détail de chocolats français mais également dans la vente de confiseries en tous genres, la franchise Neuville a été créée et lancée en franchise dès l’année 1986. Ses recettes au chocolat, variées, son sens de l’innovation et sa créativité lui permettent de séduire sa clientèle tout au long de l’année. L’’enseigne se démarque également grâce à ses dragées et à ses confiseries régionales qui font les délices de tous les âges ! Pour rejoindre le réseau de la franchise Neuville, les candidats devront justifier d’un apport personnel de 50 000 € et s’acquitter de droits d’entrée de 15 000 €. En retour, ils auront l’assurance de profiter d’une formation initiale de quatre semaines (théorie et pratique), de campagnes de communication d’envergure nationale, d’une assistance commerciale et bien entendu, d’une formation continue tout au long du contrat afin de découvrir tous les nouveaux produits de l’enseigne.
Chloé Gagnon, Franchise Restauration ©