PEGAST

Le concept (Franchise Restauration rapide) de PEGAST

L’enseigne Pegast a été lancée il y a dix ans par Jean-Philippe et Gilles Peillon à Paris. Forts de 30 années d’expérience dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, ils ont lancé leur enseigne de restauration rapide avec une idée originale et porteuse : proposer aux clients des sandwiches réalisés à partir de recettes traditionnelles de nos régions.

Le succès a été immédiat et les deux restaurants pilotes ont été lauréats du Prix du Dynamisme Artisanal. L’enseigne a étendu sa gamme pour répondre aux besoins des clients urbains : salades, desserts, boissons, etc.

Pegast est conscient de sa responsabilité face à ses franchisés et les accompagne dans le développement de leur activité avec des formations, un manuel décrivant précisément le savoir-faire, l’assistance en cas de besoin, etc..